Villes portuaires Romans Les saveurs de la réalité Expositions
Dan Arsenie
Le presque rien nourrissant

ean : 9782951661400
13 x 20 cm
128 pages
11,90 €

Dan Arsenie propose la cuisine du rien (ou presque) : le summum de l'art de vivre, c'est de cuisiner avec le très peu… Un régal.
Art culinaire, art poétique, Jean-Pierre Lon...


Aminata Sow Fall
Un grain de vie et d'espérance

ean :
13 x 20 cm
144 pages
13 €

C’est avant tout un cantique au bonheur.
France Culture, Gilles Lapouge, 2002

World Cookbook awards
Best food Literature Book in the world 2002



Malek Alloula
Les festins de l'exil

ean : 9782951661424
13 x 20 cm
128 pages
13 €

Avec sincérité, Malek nous invite dans la cuisine de sa mère oranaise…
Libération, Nidam Abdi, 2003

Prix Littéraire Guerlain 2003

Le livre, troi...


Salim Hatubou
À feu doux

ean : 9782951661431
13 x 20 cm
144 pages
13 €

Des hommes et des femmes palabrent.
Ils content les délices du verbe
pour rassasier le volcan…
Mayotte l'Hebdo,
2004

Le livre, quatrième titre de la collection ...


Olivier Roche
La Course

ean : 2-9516614-7-9
14 x 20,5 cm
272 pages
15 €

Le livre le plus dérangeant de la vaste production suscitée par le centenaire du Tour, c'est assurément La Course… Un mélange inattendu, détonant, avec un rebondissement final épatant, Serge...


Julien Freu
Delta

ean : 2-9516614-8-7
14 x 20,5 cm
176 pages
15 €

On a aimé, Anna Topalov. Marianne 2004

Le livre
Ils sont trois. Trois personnages. JOSHUA, jeune pèlerin en terre de mémoire, un flamant rose empaillé sous le b...

Etienne Revault
Marseille Massilia

ean : 2-9516614-1-X
14 x 13 cm
160 pages
18 €
Une vision photographique contemporaine de Marseille
Attiré par l'étrangeté et l"extravagance des formes que peut prendre la ville de Marseille, Etienne Revault est sensible depuis plus de 3...

William Pierre
Samedi soir un DJ m'a sauvé la vie

ean : 2-9516614-9-5
14 x 20,5 cm
208 pages
16 €

Le livreThe Carpenters, 2Pac, Donna Summer, MC5, The Neptunes, Prince, Leonard Cohen… La musique défile et l’histoire se lit comme on écoute son MP3. Les amateurs s’y recon...


Salim Hatubou
Comores Zanzibar Comoros Zanzibar

ean : 2-9516614-4-4
22 x 22 cm
132 pages

Une aventure éditoriale
Le point de départ est marqué par le retour au pays de Salim Hatubou confronté aujourd'hui à la réalité de son enracinement en France et au sentiment de la perte d...


Jean-Pierre Vallorani
Alger nooormal

ean : 2-9516614-6-0
15 x 14 cm
160 pages
26 €

Ce livre original réunit textes, images et une bande sonore. La démarche consiste en un acte de complicité avec et entre différents auteurs. Ensemble, ils restituent sons, patois, souks, cris, coup...


Jean-Pierre Vallorani
Alger nooormal

ean :



Photographies d’Alger en quadrichromie

Abordant Alger depuis la Méditerranée, lors de ses voyages en 2004, Jean-Pierre Vallorani nous présente El Bahdja comme un théâtre ana...

 
Les saveurs de la réalité
Un grain de vie et d'espérance
Un grain de vie et d'espérance
Aminata Sow Fall

13 x 20 cm
144 pages

13 €


C’est avant tout un cantique au bonheur.
France Culture, Gilles Lapouge, 2002

World Cookbook awards
Best food Literature Book in the world 2002


Le livre, second titre de la collection
Aminata Sow Fall conjugue une langue riche et insolite à une éloquence naturelle délicatement transposée par écrit pour explorer cet acte qui nous est commun, jamais indifférent dans ses prolongements individuels : l’acte de manger. Jeu, joie de vivre et séduction sont au rendez-vous. Des expressions nouvelles naissent en toute liberté. La question de l’Art culinaire retient particulièrement son attention : ainsi nous est contée l’histoire vraie de Dianka, jeune épousée d’une grande beauté, qui doit subir la grande épreuve de prise en main de la cuisine. Page après page, la teranga, manière sénégalaise de bien accueillir l’étranger, nous entraîne à la découverte de couleurs et de saveurs des yassa, bissap, maffé, soupou kandia. Margo Harley nous offre des recettes pour exercer nos talents culinaires.

Extraits
Dans tout Saint-Louis... elles sont belles, démarche fière, mains libres et le panier rempli de poissons en aplomb sur la tête... L’école du mokk pothie : apprivoiser totalement le mari... surtout être une cuisinière émérite et savoir présenter le repas avec tous les artifices de la séduction...

Comment traduire une crise en langage culinaire ? Temps de crise : tiaf kheum na (les cacahuètes sont calcinées)…